80 productores de leche elaboraron el queso artesanal más largo del país de 142 metros, en el XIV Festival de la Leche y el Queso Chaqueño, desarrollado en el Estadio Municipal de Cuevo, de la provincia Cordillera, en Santa Cruz.
Fernando Kuscevic, director del Servicio de Industria y Comercio de la Gobernación de Santa Cruz, manifestó que el Instituto Cruceño de Estadística (ICE) efectuó de veedores y certificó la medición del Queso Estirado Artesanal.
“Es un queso artesanal elaborado con el sacrificio y esfuerzo de todos los productores de Cuevo, son 142 metros que han quedado en el registro y la historia de la región", afirmó Kuscevic.
El secretario de Desarrollo Económico de la Gobernación de Santa Cruz, Alejandro Borda, también destacó la participación de más de 80 productores de leche que presentaron el queso más largo de Bolivia y los derivados lácteos.
“Por instrucción del gobernador Luis Fernando Camacho, de apoyar al sector productivo del departamento, la Gobernación, a través del Servicio de Industria y Comercio, participó con el apoyo logístico de esta muestra ferial”, subrayó Borda.
Cuevo, en el Festival de Leche y Queso Chaqueño, también destacó por la música, la artesanía, la gastronomía y las actividades tradicionales.
Yara Ruiz Rivera, Reina del XIV Festival de la Leche y el Queso, en el municipio de Cuevo,
